ИндексИндекс  Въпроси/ОтговориВъпроси/Отговори  ТърсенеТърсене  Регистрирайте сеРегистрирайте се  Вход  

Share | 
 

 Професионални трикове за страхотна супа

Предишната тема Следващата тема Go down 
АвторСъобщение
smajana
Механджийката
avatar

Пол : Female Брой мнения : 637
Точки : 2830
Рейтинг : 45
Регистрация : 19.02.2012

ПисанеЗаглавие: Професионални трикове за страхотна супа   Чет Май 10, 2012 2:26 pm

[You must be registered and logged in to see this image.]

Освен че трябва да разбереш основните умения за забъркване на страхотна супичка, не е зле и да знаете няколко трика от професионалните готвачи, които правят супите им наистина специални. Винаги добавяй свежи подправки към супите или сосове точно в последната минута преди сервиране. Така подправките запазват вкуса си по-добре. Ако използваш изсушени, добавяй ги по-рано по време на готвенето, за да увеличиш вкуса им. Не кипвай супи, съдържащи мляко или сметана, освен ако рецептата не го изисква. Крем супите прегарят лесно, което разваля вкуса. Обикновено млякото или сметаната се сипват в края на готвенето и са леко затоплени. Ако си прекалил със солта, няма да хвърляш супата на кучетата, я! Ако вкусът й ти се струва твърде солен, простото решение е да добавиш вода. Ако не искаш да се разреди супата, добави тънки резенчета картофи. Те поемат солта като гъби – можеш и да ги оставиш вътре. Доматите – свежи или под формата на доматен сок правят същото. Ако супата ти е скучна, добави й нови вкусове. Може да използваш чаена лъжица сол, кимион, чили, черен пипер, люти чушлета; или пък някои подправки като розмарин, градински чай, чубрица, пелин или мащерка. Може да добавиш и лимонов сок или сухо шери....


Публикувано от: Готварски рецепти, рецепти за готвене »
Върнете се в началото Go down
 
Професионални трикове за страхотна супа
Предишната тема Следващата тема Върнете се в началото 
Страница 1 от 1

Permissions in this forum:Не Можете да отговаряте на темите
Форум за срещи от третия вид :: Кулинарен раздел :: Рецепти и трикове-
Идете на: